Kendiniz için birşeyler yapma vakti geldi ise, önce şöyle düşünün: Beni hangi hobi mutlu edebilir? Bazılarını "pişirme" mutlu edecektir ki bu grup, yaşamak için yiyenlerden değil, yemek için yaşayanlardandır...
Her tarifi toplayanlardan mısınız? Veya kitabevlerinde ilk önce yemek kitabı raflarına koşanlardan mı? Televizyon karşısında kalem-kağıt ile tarif alanlar ve pişirdiği zaman mutlu olanlar...Siz bence profesyonel kurs almalısınız....
Konusunda uzman 4 okulun adresini paylaşmak istiyorum. Bence bir yerlerden başlayın ve tablo tabaklarda kendinizi keşfedin...
1- MSA : İçlerinde en bilineni Mutfak Sanatları Akademisi'dir. Uluslararası sertifika programı City&Guilds in mümessili olduğu için ayrı bir değeri de vardır.Uzun soluklu programlarına devam eden ve baarı gösterenler profesyonel aşçı olarak meslek kazanabilir. Eğer amatör bazda kalmak isterseniz, daha hafif bir çalışma programı ile harikalar yaratabilirsiniz.
2- İSTANBUL CULINARY ACADEMY : Türk ve Akdeniz Mutfağı ağırlıklıdır. Yine aynı ekilde amatör ve profesyonel tercihe göre kurslar mevcuttur. Türk ve dünya mutfaklarından pişirne demoları ile görsel tecrübe saatleri, değişik mutfak kültürleri gibi bölümleri mevcuttur.
3-HOBİMLE MUTLUYUM LEZZET OKULU: Konusunda uzman ve bir şekilde isimlerini sık sık duyduğumuz şeflerle pişirmeye ne dersiniz? Eyüp kemal Sevinç, Mark Decker, Rafet İnce, mehmet yalçınkaya, Hüseyin Kurt bunlardan bazıları...Akdeniz, Fransız, İtalyan, Meksika, Hint, japon, pasta, çikolata gibi çok konuda eğitim sunuluyor....
4- SMN TAT MERKEZİ: Karamelli, portakallı, çikolatalı lezzetler, pastane lezzetleri, uzakdoğu mutfakları gibi çok farklı konularda eğitim veriyorlar.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder