4 adet iri ve çekirdeksiz patlıcanı közleyin.
Kabuğunu soyun, kurulayın ve tercihen tahta bir havanda dövün. 3 diş sarımsak ezin. Bir adet limonu sıkın ve sarımsak ile karıştırarak patlıcanlara karıştırın. 4 yemek kaşığı tahin, tuz ve kimyonu damak tadınıza göre ilave edin. Ayrı bir yerde sızma zeytinyağını ateşte hafifçe kızdırarak içine kırmızı pul biber ilave edin ve karışıma yedirin.
Servis sırasında ince dilimlenmiş domateslerle tabak süslemesi yaparak sunabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder