somon fileto alınır ve derisi dikkatlice ayrılır.Temizlenir.Bunun için kılçıklar mutfak cımbızı ile çok dikkatli ayrılmalıdır.
7-8 limonun suyu sıkılır.Önce somonlar tuzlanır,sonra limon suyunun ortasına yatırılır.Kapatılarak buzdolabında 1 gece bekletilir.Limonun içinde ince somon marine olmuş olur.Taze roka yaprakları,hafif zeytinyağ,az tuz ve kapari ile sunulur.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder