23 Eylül 2011 Cuma

BİR KUPLE SERZENİŞ


Bilsen ne kadar yalnızım
Bunca kalabalığın arasında,
Kışa hazırlık yapan karınca misali
Bir kırıntı arıyorum insanların duygusuzluğunda...
Kendimden kaçıyorum yangından kaçarcasına
Bir su arıyorum gönlüme serpilen
Belki su bile değil
Serap görmenin verdiği rehavet de yeter...
İsmail Güllerden

YAŞAM BİR EĞLENCE İSE EĞER....


16 Eylül 2011 Cuma

Moon River-Breakfast at Tiffany's 1961

İNSANLARI NELER MUTLU EDER?


Bilim adamları, mutlulukla insanin alın yazısı arasında
hiçbir ilişki olmadığını savunuyorlar. Bilim adamlarına göre mutluluk
öğrenilebilir. Bir başka deyişle mutlu olmak için lotodan çıkacak milyarlara ya
da genlere ihtiyaç yok. İsteyen herkes mutluluğu bulabilir. Dokunarak,
gevşeyerek ve hatta stres halinde mutluluğu bulmak mümkün. Alman Bunte Dergisi
nin son sayısında Alman uzman Wilhelm Schmid-Bode nin mutluluk reçetesi
açıklandı:

ÇOCUKLAR
Bütün anketlerde
aynı sonuç çıkıyor. Bir insan için en büyük mutluluk çocuğuyla birlikte olmak.
Böylelikle dünyayı çocuk gözleriyle algılamak için ikinci bir şans elde
ediyoruz. Daha mutlu, daha heyecanlı, sınırsız ve pespembe. Bol bol çocuklarla
oynayın ilgilenin.

KIRMIZI BIBER
Acı kırmızı biber, önce insanda cehennem duygusu uyandırır. Ancak hemen arkasından ödülü gelir. Biberdeki Capsacin adlı madde, damakta endorfin salgılanmasına yol açar.
Endorfin acıları dindirir ve insanı mutlu kılar. Bol acılı yiyen Asyalılar bunun için mutludur.

GÜNLÜK TUTMAK
İnsanın gerçek mutluluğu dışarıda değil, iç dünyasındadır. Günlük tutmak, insanın pusulası
olabilir. Başımızdan geçen olaylar arasında mutlu anıları özellikle vurgulayarak kağıda dökersek, bunları kalıcı kılmış oluruz.

JOGGING
Açık havada koşu yapmak ya da sıkı bir yürüyüş, mutluluk hormonu serotonin salgılanmasını
sağlıyor. Bulduğunuz her fırsatta temiz havada koşu ya da yürüyüş yapın.

MEDİTASYON
Gevşeme teknikleri insanın ruhundaki sıkıntıları atar. Gevşemiş bir insan yaşadığı anın tadını
çıkarır, çevresinde küçük mutluluklar bulabilir.

EVCİL HAYVAN
Kuş, kedi, köpek ya da balık... Ev hayvanlarıyla uğraşan insanların çok daha mutlu ve sağlıklı
yaşadığı bilimsel bir gerçek. Ev hayvanları, gün içinde nice küçük mutluluklar tattırırlar insana.

EV İŞLERİ
İnanılır gibi değil ama gerçek: Erkeklerin yüzde12 si, yemek pişirip ütü yaparak, ev temizleyerek
mutlu olduğunu söylüyor. İşin çok daha iyi yanı, erkekler iş yaptığı zaman kadınlar da mutlu oluyor.

GÜLMEK
Her şeyi ciddiye alanlar baştan kaybediyor. Gülmek, gülümsemek ve mizah insanı sağlıklı ve mutlu yapıyor. Bir kahkaha, bin porsiyona bedeldir sözü kesinle doğru.
ÇİKOLATA
Flört etmek gibi bir şey. Bir kalem yemek yeterli, mutluluk hormonu serotonin anında beyinde
dolaşıma çıkıyor. Çikolatanın içerdiği penilatilamin insanı bulutlara çıkarıyor.

MUZ
Kendinizi güçsüz ve sinirli mi hissediyorsunuz, hemen bir muz yiyin. Magnezyum ve kalsiyum içeren bu meyve strese karşı birebir. O da mutluluk hormonu serotonini kışkırtıyor.
DOSTLUK
Almanya da yapılan araştırmalara göre insanların yüzde 45 i kendini arkadaşıyla mutlu hissediyor. Dostluğun en önemli belirtileri, karşılıklı güven ve birbirini dinleme
yeteneği.

MOR RENK
Mor renk insanı neden mutlu yapar? Renk araştırmacıları bu soruya şu yanıtı veriyor: Kırmızı
insani aktif yapar, mavi dinlendirir. Kırmızı ve mavinin karışımı olan mor ise insan ruhunu dengeye kavuşturur.

ÇİÇEKLER
Doğaya saygı gösteren insanlar, küçük şeylerle mutlu olmayı da bilir. Araştırmalara göre
çiçek, insanın mutluluk düzeyini yüzde 100 oranında artırıyor.

15 Eylül 2011 Perşembe

MASALSI ŞEHİR AMSTERDAM, SONBAHARI YAŞIYOR...
































DÜNYA ÖYLESİNE GÜZEL BİR HEDİYE Kİ, BAKMAK İLE GÖRMEK ARASINDAKİ FARKI BİLEREK ONU HİSSETMEK LAZIM...

Devonshire, İngiltere...

Sonbahar sükuneti...

Bahar canlılığı, Provance, Fransa...

Mavi denizyıldızı, Tahiti, Fransız Polinezyası...

Daumesnil, Fransa...

Bazen, yüreğinin götürdüğü yere gitmeyi dene...

Vahşi güzel, muhteşem Afrika...

Slovakya...

Fransa Alpleri, Trois Vellees...






Belize (Orta Amerika)...


Edinburg, İskoçya...

13 Eylül 2011 Salı

DÜĞÜN KARELERİ VE İNCE DETAYLARLA ELEGAN GÖRÜNTÜYÜ YAKALAMAK...

Vivienne Westwood nikah elbisesi...


Düğün masalarından detaylar...


Altın dokunuşlar...


Saten peçete kullanımı ve zerafet, menu yerleşimi...


Jimmy Choo ayakkabı, muhteşem...


Vera Wang ayakkabı...


El yapımı satenler...


Vintage düğün pastası süslemesi...


Düğünlerin en güzel ikramı...


Oldies...


Önemli detaylar, saçlar, ayakkabılar...



Masa detayları çok iyi planlanmış...


Çok sevdim...


Canlı çiçek her zaman bir numara...

12 Eylül 2011 Pazartesi

PETER EVANS...BU KEZ KİTAPLARI VE PROFİLİ...



Avustralya'lı şef, restoran sahibi ve TV programları yapımcısı Pete Evans, mutfakta harikalar yaratıyor...

Konusunda bir çok ödüle sahip Evans, aynı zamanda hiperaktif bir kişiliğe sahip...Doğa sporlarına son derece düşkün...Yorgunluğunu Sydney'de ailesi ile atıyor, koşuyor, çalışıyor ve hayrete düşürmeye devam ediyor...

Evans günlük televizyon lifestyle programlarında da iddiasını ortaya koyuyor. "Fresh","Fish","Home","Cooking for our Princess Mary" gibi programlarla çok geniş kitlelere ulaşabiliyor ve sempati topluyor.Pek çok yemek kitabı var ve barbekü ile balık konularında özellikle çok başarılı...

t-bone steak with chimichurri...

Udo's fish in foil with tamarind, coconut milk, other aromatics...

Piri piri chicken burgers...

Sirloin steak with cafe de paris butter...

Kitap sayfa görüntüleri www.almostbourdain.blogspot.com adresinden alınmıştır...