Mevsiminde, sivri kırmızı biberleri ipe dizerek doğal güneş ortamında kurumaya bırakın.
mezeyi yapmaya karar verince ipten çıkararak kaynayan suyun içine atın ancak çok fazla pişirmeyin. Sadece sertliğini kaybetsin.
Daha sonra tavaya zeytinyağı ve tereyağı karışımının içine alın ve soteleyin. Az miktarda tuz serpin.
Daha sonra sarımsaklı yoğurt ile karıştırın ve üzerine kızgın yağ ve pulbiber gezdirin.
Bu mezede hafif tuzlu kurutulmuş domatesler de eklenerek farklı lezzet elde etmek te mümkündür.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder