22 Ocak 2010 Cuma

PEACH MELBA


İlk defa Paris’te ünlü soprano Bayan Melba için yapılmış ve bu vesile ile dünyaya yayılmış çok hafif bir yaz tatlısıdır.Konser sonrası gece geç saatte oteline dönen Bayan Melba ,konser sonrası çok yorgundur ve canı tatlı istemiştir.Otelin aşçısı uyandırılır fakat mutfakta çok fazla malzeme yoktur.Ne yapacağını düşünen aşçı,elindeki malzemelerle bu tatlıyı yapar ve Bayan Melba tatlıyı son derece beğenir.

Yarım şeftale yelpaze gibi dilim dilim kesilir ama alt tarafı tam ayırılmaz.Yani bütün halini korumalıdır.

Tabağın ortasına 3 top kaymaklı dondurma konur ve şeftali üzerine dikkatlice yerleştir.

Diğer tarafta taze çilek ile pudra şekerini blendardan geçir.Üzerine dök.Sprey krem şanti ile şekilli krema ile dekoratif görüntü verilir, bir adet rulo kat göfreti diklemesine saplanır, file badem serpilir ve bir kaç yaprak taze nane ile tamamlanır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder